“第三届中国餐饮产业红牛奖”获奖名单部分版正式揭晓！

  在3月29-30日这几天，由央广网、红餐网和良之隆·中国食材电商节三方强强联手、共同主办的“2023中国餐饮产业峰会”在武汉国博中心·汉厅盛大召开。本次活动上，“第三届中国餐饮产业红牛奖”正式发布。

01.餐饮业迎前所未有之大变局

  自2020年以来，在疫情的持续影响下，餐饮业承受着巨大的考验，复苏之路波折且充满了挑战。但是，诸多企业并未选择“躺平”，而是积极探索突围之路，并取得了一定的成绩，为中国餐饮产业的持续发展贡献出了自己的力量。湖南市场调研也对餐饮业的大变革经行了市场调研，对未来的饮食行业还是可观的。

为了表彰这些自强不息的企业，同时希望更多优质餐饮企业被看到，“第三届中国餐饮产业红牛奖”如约而来。

  本届评审委员会秉持公开、公平与公正的原则，采用定量与定性相结合的方法，历经海选、初审、复审等多个环节，最终评选出了十四大奖项的入选名单，共220家优质企业上榜

02.十四大奖项专业且权威

  本届红牛奖在前两届的基础上进一步做了升级，评选范围更为全面。一方面，本届红牛奖关注的产业范围更为广泛，涉及领域包括粮油供应链、商用设备等；另一方面，评选的领域更为细分，譬如在食材供应链范畴，本届红牛奖就为饮品供应链、烘焙供应链、肉禽供应链、水产供应链等细分领域设立了奖项。

  近年来，伴随着我国茶饮、咖啡等现制饮品赛道的高速发展，现制饮品供应链企业也迎来了黄金发展期。“2023年度现制饮品供应链企业TOP10”旨在表彰具有较高商业价值、创新能力强的现制饮品供应链企业，从而助力现制饮品行业的快速发展。在湖南本地上，湖南市场调查对饮品的供应链的前10名有关注过，都是一些具有很高的商业价值，创新能力很强的企业。

  本榜单的上榜企业均有丰富的产品矩阵、较强的资源整理能力，以及出色的供应链管理能力、完善的供销渠道，致力于打造现制饮品行业的供应链生态系统，推动了我国现制饮品行业的高速发展。

  现制饮品供应链细分领域的实力选手频出亦是近年来的一个显著变化。本次上榜的10家企业均分布于饮品供应链的各个领域，既有原料果汁供应商、茶叶供应商、椰乳供应商，也有植脂末、燕麦奶等供应商。未来，随着茶饮、咖啡赛道的日益壮大，现制饮品供应链必将有更多的优质企业冒头，共同助推现制饮品行业的蓬勃发展。

03. 2023年度餐饮冷链物流企业TOP10

  近年来，国家密集出台大量政策来推动我国冷链物流的高质量发展。从《“十四五”冷链物流发展规划》到《关于加快推进冷链物流运输高质量发展的实施意见》等政策，均指出要积极提升冷链物流运输能力，推进冷链物流多式联运发展，鼓励物流企业延伸业务链条，强化综合服务能力，提供“干线运输+区域分拨+城市配送”冷链物流服务。基于以上背景，“2023年度餐饮冷链物流企业TOP10”旨在评选出在餐饮冷链物流行业处于领先地位、有着杰出贡献的企业。

  总体来看，本次上榜企业均拥有丰富的冷链供应管理经验、先进的冷链技术和完善的基础设施，在业内享有较高的知名度。他们致力于建设冷链物流基础设施，构建全国冷链物流网络，以专业化、规模化、网络化的冷链物流服务打通了食材流通全产业链。湖南市场研究对经验丰富的企业且知名度高的企业有高度的关注度以及调研过这些企业的发展历程，在冷链物流是保证食品安全和品质的重要环节，也是原材料供应和餐企规模化发展的重要前提。未来，随着餐饮行业连锁化和规模化程度的提升，我国冷链物流行业也将发展得越来越成熟。