奶茶消费者分析行为

(一)奶茶的消费者群体

湖南市场调查消费者调研主要消费者群体是15至30岁的追求时尚、健康等新概念饮品的年轻人。

(二)消 费者行为

1、湖南市场研究消费者调研群体的性别和年龄影响着他们对奶茶的偏好，决定购买的频率。女性消费者较多，主要选择奶茶及咖啡等，夏季和冬季的选择也有所不同，夏季,消费者多选择冰饮，而冬季多选择热饮。

2、很多年轻人都认为喝奶茶是追赶时尚和潮流的一种方式，因而在他们休闲、无事可做的时候，就会选择去奶茶店喝一-杯奶茶消磨时光。生活水平提升，消费者休闲的时间增加，需要更多奶茶一类的休闲饮品来满足休闲生活。

3、奶茶店是与朋友小聚的优选场所。许多奶茶店提供优质的环境和饮品以吸引消费者，随着信息技术的发展，WI-FI也成为 影响消费者选择的因素。

4、口感和味道直接影响消费者的购买欲望和消费心理。需要针对不同类型的消费者推出.不同饮品。

5、周围人群的选择也在一定程度上影响了消费者。业发展也越来越迅速，市场上涌现出.多个奶茶品牌，例如，地下铁、避风塘、大台北等等。避风塘加盟店越来越多，紧随其后的大台北也是步步为营，原本就不平静的奶茶市场很快又吸引了地下铁的频频发力，加上阿二、奶熊等品牌的的先后进入，一时掀起中国奶茶行业新的战火。

(三)替代品的威胁

      奶茶作为消费者一般生理需求消费品，替代品颇多。所有水、饮料、茶类、牛奶等都是奶茶的替代品。而价格低:于奶茶的饮料均具有价格上的吸引力:牛奶、豆浆等与奶茶相比，营养价值更高还有一般的奶茶类饮品，与奶茶价格相差不大，甚至低于奶茶的价格，转换成本不高，这也左右了消费者的选择。

(四)供货方的侃价能力

       现在奶茶行业多是加盟店，奶茶原料供应商较多，竞争激烈，供应商侃价能力不强，处于下峰。对于奶茶销售者是有利的。

(五）消费者的侃价能力

       奶茶加盟店的奶茶品种多，价格均是统一定价，少有可以侃价的奶茶。但奶茶行业竞争激烈，消费者选择也较多，促使奶茶店重新进行价格定位，以吸引更多消费者。

(六)新进入者的威胁

       湖南市场调研公司与预测中发现新进入者在给奶茶行业带来新生产能力、新资源的同时，将希望在已被现有企业瓜分完毕的市场中赢得一席之地，这就有可能会与现有奶茶品牌发生原材料与市场份额的竞争，最终导致行业中现有企业盈利水平降低，严重的话还有可能危及这些企业的生存。面对消费者需求的多样化，奶茶加盟品牌也越要越多。