今年做餐饮还能赚钱吗？

  湖南市场调研任何行业都有做不久就关门的呀,餐饮从来没有特别好做过，也没有特别难做，是对于什么都不会就瞎做的人，无论在以前还是现在，都不好做,如果你要往这个行业做下去得耗费很多精力,还要想找个店怎末运营下去。

  餐饮是门槛比较低的行业了，有的行业没有个大几十万、上百万资金你还真的做不了，餐饮这个行业，小到街边摆摊，大到开投资上千万的高级餐厅、全国连锁的大型餐饮品牌，它的包容性是很强的。没钱的人有没钱的做法，有钱的人有 花钱的做法。所以其实我选择餐饮这个行业来创业，也是有这些考虑的,如果时小白建议试试从路边摊弄起。

  对于小白来说，做餐饮，最重要的是先轻装上阵，入行最重要，千万别第一次试水就投入全部身家。如果您要做的话，我认为外卖现在在餐饮中还属于上升趋势，且投资比较小，对新手更友好。

运营起来之后可以尝试招外卖员对新手来说有一些好处，也是新手能够弯道超车去学习突破的:

1、外卖非常灵活，有足够大的调整空间，如果一个外卖项目，如果不如想象中做得好，完全可以下线门店后，重整旗鼓再上线，只要在后端调整产品，改变运营策略，就还能再次获得重来一次的机会（重新上线平台）。但是反观传统餐饮，一个项目如果你开业后做的不好，再调整更换项目需要投入太大成本——要重新装修，线下门店的装修成本非常高，也需要非常久的时间才能调整过来。

2、外卖的流量可以通过可复制的运营方式获得，传统餐饮则流量完全受店铺位置影响。一个店铺位置选错了，门口没有人流，对外卖餐饮基本没有影响，但是对于传统餐饮，可能这是死路一条。外卖的流量如何获得？这是有迹可循的，只要做符合平台规则的事，就能够持续接触到新客，但是线下如果没有人流，运营需要花费更大成本投放广告，却不一定能把人拉到店里来。外卖的话，现在平台也多了一些对新商家的教学指导，新手入门只要好好学，还是大概率可以跟上平台的节奏的。

3、外卖对从业人员的要求不会太高，更讲究标准化操作，但是传统餐饮对从业人员要求较高，需要有厨艺，有的还对人员形象性格等有要求。外卖可以说是，简单无特殊要求，人工费用因此也可以省下一些。

  还有很多的优势是外卖有但传统餐饮没有的，长沙市太阳人市场咨询服务有限公司认为传统餐饮不应该排斥互联网化的大趋势，现在的餐饮人也不能用从前从业的看法来看待新的外卖从业人员未来餐饮行业还会有更多好的趋势，不止是外卖的湖南市场调查公司。

  新手做餐饮，最重要的是控制风险，建议是能利用自己有的一些其他行业的思维来对传统外卖进行革新。同时，现在也很流行各种品类跨界合作，比如有的人一边做外卖，一边利用外卖的流量来做自己微信朋友圈里的产品的销售渠道。也有一些比如外卖店老板和健身房合作，互相导流，相互提成，可以获得本行以外的其他收益。这些都是我们可以学习模仿的。

4、对新手的建议

  告诫一些想做加盟餐饮创业的朋友，不要轻易尝试，如果想做餐饮一定要自己先衡量一下自己是不是喜欢餐饮，起码基本的餐饮常识要懂，调料食材你能基本了解，

自己在家做饭起码不难吃，然后再了解当地的市场，建议在你想从事的类似店里干几个月，有助于你了解市场和整个流程，才能提高成功的几率。

最后，湖南市场研究小餐饮成功最关键的三点：地段很重要！！！。很多人觉得餐饮好做，没门槛，确实，但是你要明白，餐饮是“勤行”，做餐饮的辛苦和付出也是明显比其他行业要多得多的。